Les 26 et 27 novembre dernier, à Taliouine au sud du Maroc, a eu lieu comme chaque année le Festival du Safran, qui a pour objectif de promouvoir la région et de favoriser la commercialisation du safran, dans le but d’améliorer les conditions de vie des populations rurales.
Cette édition intervenait, pour rappel, après la tenue du 5ème Symposium sur le Safran (du 23 au 26 novembre à Agadir), organisé quant à lui par le Ministère de l’Agriculture et de la Pêche Maritimes et la Société Internationale des Sciences Horticoles.
Lors de ces deux manifestations, le projet belgo-marocain de Développement des Filières du Safran et du Palmier-dattier a mis l’accent sur deux points importants, à savoir l’influence de la composition des sols et des méthodes de séchage sur la qualité physico-chimique du safran, ainsi que les résultats préliminaires de l’étude de positionnement du safran marocain sur le marché national et international.